Table gastronomique · Bordeaux
La saison, servie à vingt-quatre couverts
Un menu unique qui change au fil du marché, pensé avec une poignée de producteurs du Sud-Ouest.
Une cuisine qui suit le marché
Chaque matin, la carte se décide avec ce que les maraîchers, pêcheurs et éleveurs ont de meilleur. Rien n’est figé, tout est fait maison.
La salle, volontairement petite, permet de prendre le temps : celui de vous expliquer chaque assiette et de vous conseiller le bon verre.
La maison en quelques chiffres
- couverts seulement
- 24
- des produits viennent de moins de 100 km
- 80 %
- par an, au rythme des saisons
- 4 menus
En salle et en cuisine
Ils sont venus dîner
Un menu qui raconte vraiment la saison, un service attentif sans être guindé. Le dessert à la figue nous parle encore.
Claire et Antoine, Bordeaux Nous y avons fêté nos vingt ans de mariage : la table, les accords, l’attention portée à chaque détail, tout était juste.
Philippe R., Arcachon
Une table pour ce week-end ?
Les places partent vite le vendredi et le samedi soir.